• El clúster vitivinícola catalán INNOVI, el Clúster Gourmet, el Clúster Foodservice, el clúster cárnico catalán INNOVACC y el Packaging Cluster, junto con ACCIÓ y Eatable Adventures, impulsan el proyecto FoodStart.CAT 

• La iniciativa tiene por objetivo identificar start-ups de toda la cadena de valor del sector alimentario para detectar  posibles sinergias y fomentar la cultura de la Innovación Abierta entre las  compañías que conforman los clústeres participantes 

Los clústeres más representativos de la industria alimentaria de Cataluña - El clúster vitivinícola catalán INNOVI, el Clúster Gourmet, el Clúster Foodservice, el clúster cárnico catalán INNOVACC y el Packaging Cluster -, junto con la Agència per la Competitivitat de l’Empresa ACCIÓ y Eatable Adventures, lanzan el proyecto FoodStart.CAT con el objetivo de impulsar la innovación entre sus empresas a través de la identificación de posibles oportunidades de negocio con start-ups de todo el mundo.

El proyecto FoodStart.CAT nace de la colaboración entre actores clave del sector alimentario que se unen en la búsqueda de una estrategia común para aumentar su inteligencia de mercado y  aumentar el impacto de sus negocios, en un entorno cambiante. A través de herramientas innovadoras y una metodología definida por Eatable Adventures, expertos  en la selección de start-ups disruptivas capaces de revolucionar la industria  de la alimentación, bebidas, restauración y tecnología aplicada al sector, los clústeres y sus empresas podrán conectar con start-ups con un gran potencial e impulsar proyectos piloto colaborativos.

Este 2021, el proyecto se secuenciará en cuatro etapas: una primera fase de scouting, o exploración de las start-ups que hay a nivel global que puedan adecuarse a las necesidades ya detectadas del ecosistema del consorcio; una segunda fase de capacitación de las empresas participantes en el programa, para diseñar un plan de acción con los motores de crecimiento; una tercera fase de definición de proyectos piloto con los clústeres y las start-ups que hayan identificado nuevas oportunidades competitivas; y una última fase de diseño del Plan de ejecución del programa. Posteriormente se prevee la puesta en marcha del programa de innovación abierta.  

Esta colaboración con startups será un win-win, las compañías se volverán más permeables a la innovación, impulsando el cambio y el crecimiento de los socios, y los emprendedores conseguirán impulsar su negocio con empresas consolidadas, aprendiendo de su expertise.

El programa FoodStart.CAT es  pionero en la industria catalana y permitirá comprender el contexto del sector de la alimentación de forma holística y resiliente. El eje transversal será la colaboración y la cultura de la innovación abierta para el crecimiento como comunidad conectada. Además, los costes de inversión en la generación de nuevas ideas se reducirán al ser compartidos.

En los próximos meses se realizarán diferentes workshops de benchmark y open innovation  dirigidos a CEOs y equipos de Innovación de las empresas socias, donde descubrirán nuevas tecnologías, ejemplos de buenas prácticas, modelos de inversión y sistemas de colaboración.

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Para más información, contacta  con tu clúster: 

• Clúster Foodservice: https://www.clusterfoodservice.org

• Clúster Gourmet: https://www.cataloniagourmet.cat

• INNOVI: https://www.innovi.cat

• INNOVACC: https://www.innovacc.cat

• Packaging Cluster: hhttps://www.packagingcluster.com