Entramos en la segunda fase del Proyecto Foodstart.cat, en el que el clúster vitivinícola catalán INNOVI, el Clúster Gourmet, el Clúster Foodservice, el clúster cárnico catalán INNOVACC y el Packaging Cluster -, junto con la Agència per la Competitivitat de l’Empresa ACCIÓ y Eatable Adventures, se unieron hace ya un año para impulsar la innovación entre sus empresas a través de la identificación de posibles oportunidades de negocio con start-ups de todo el mundo.

En esta segunda fase, se tratará de fomentar conjuntamente la cultura de la innovación y el corporate venturing - modelo de colaboración entre empresa y startup - con la finalidad de generar innovación disruptiva que mejore la competitividad de los asociados a los clústeres más representativos de la industria alimentaria de Cataluña. 

Para ello se llevarán a cabo tres acciones diferentes: 1) jornadas en las que compartir con líderes innovadores las claves de la Innovación Abierta y el Corporate Venturing, como la realizada el pasado 14 de enero de la mano de Eatable Adventures; 2) Showcases con los que identificar oportunidades innovadoras a retos definidos por cada uno de los clústeres en la fase anterior y con aplicaciones en el corto plazo que permitan la rápida obtención de los resultados esperados; y 3) un Radar de Inteligencia que consistirá en la búsqueda activa y selectiva de noticias sobre la industria alimentaria relevantes para ofrecer a los clústeres según la temática propuesta, ampliando así su conocimiento y herramientas con las que desarrollarse en el entorno actual. 

Las fechas de los próximos showcases son:

• Showcase internacional de proteína alternativa: 28/01 (ya realizado)
• Showcase internacional del sector Gourmet: 18/02
• Showcase internacional Foodservice: 11/03
• Showcase internacional del sector del vino: 01/04
• Showcase internacional del Packaging: 22/04

El proyecto continuará con la FASE 3 cuyo objetivo es ofrecer herramientas de Open Innovation que permitan a las empresas socias validar rápidamente la innovación y colaborar con sus proveedores y partners en el desarrollo de nuevas soluciones y modelos de negocio. 

STAY TUNNED!